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2008年1月5日

牡蠣(カキ)のスモーク

中々初めて口にしたものを、本当においしいと感じることはありません。

何度か口にして幾分のなれなどもあって、これはおいしい、口に合う、好きだ

ということが自分自身の中で固まって来るもののように思います。

しかし、スモーク工房杣人(そまびと)さんの牡蠣(カキ)の燻製(スモークオイスター)は

初めて口にしたときから、「これはうまい」と思いました。

美食家ではないのでおいしさを表現する語彙は非常に乏しいのですが

初めて食べた味わいなのに、おいしいと思いました。

新鮮な牡蠣の生の風味や味がスモークという調理法で中に濃厚に留まっているという感じです。

この商品は、冬限定で、1月から2月末位の時期しか販売していません。

知合いの宣伝ですので幾分かは割り引いて聞いてもらわなければいけないかもしれません。

でも、ちょっとお高いですが、一度だまされたと思って買ってみてください。

マキノの新しい特産品だと思っています。

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